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有机黑米吃的对,营养翻几倍

发布时间:2016-05-30 点击数:669

这种能够使得营养翻倍的米就是黑米了,据考证,中国种植黑米的时间长达两千年,在西汉初期就有黑米的种植,在古代黑米还被称作“贡米”、“药米”、“寿米”,以“贡米”这个称呼来说,很多人都会知晓,这种米是给皇家食用的,可见其地位之高。以“药米”这个称呼来说,在古代就有煮黑米预防疾病这个说法。吃黑米对于头晕、目眩、贫血有很好的预防,特别适合腰膝酸软、四肢乏力的人。

我们在摄取食物的时候,最主要是达到保健身体的目的,吃黑米同样如此,在吃黑米的时候,我们能够很好的吸收其中的蛋白质、碳水化合物、维生素B、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养物质,这些营养物质的含量要比我们常见的白米含量要高很多。吃黑米能够很好的消除体内的自由基,对于改善抗应激反应、提高身体免疫调节是非常有帮助的。再以其中黄酮类的化合物来说,吃黑米能够有效的吸收这类物质,从而维持血管正常渗透压,减轻了血管的脆性,防止血管发生破裂、出血的情况。在最新的研究中显示,黑米还有抗菌、降低血压的作用,同时能够有效抑制癌细胞的生长。可见黑米的功效是非常的丰富,吃黑米能够有效的保健身体。

中国饮食的博大精深,让人一日三餐能够摄取很多的食物,粥、米饭、水饺这些最常见的食物能够很好的满足人们的味蕾。就米饭来说,白米是最常见的,但是,在一段时间吃一点黑米,带来的功效是远远高于白米的,并且,在中医看来,黑米有着非常显著的药用价值,在一些医学典籍中也记载:黑米,滋阴补肾。现代医学已经证实,黑米有滋阴补肾、健脾暖肝、益气活血、养肝明目的功效,经常吃黑米对于防治头晕、目眩、贫血、白发、食欲不振、脾胃虚弱有很好的帮助。同时,黑米所含有的营养成分大多聚集在外表黑色的皮层,所以黑米是不适宜精加工的,要把黑米彻底脱皮,是会造成这层营养物质的丢失。

 

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